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Herzlich Willkommen bei
Reindlingers Schnitzelmaschine

Die Reindlinger Schnitzelmaschine wurde vor etwa 10 Jahren in unserem traditionellen österreichischen Restaurant Mutzenbacher aus der Not heraus entwickelt. Der steigende Bedarf an frischen Schnitzeln konnte in der gewünschten Qualität nicht mehr bewältigt werden. Hauptgründe waren der benötigte Platz auf dem Herd, die Zeit des Ausbackens, die stark gestiegenen Ölpreise und vor allem der Mangel an ausgebildeten Fachkräften.

Nach einer zweijährigen Entwicklungsphase entstand der erste stabile Prototyp, der nun seit über 7 Jahren täglich und absolut problemlos im Einsatz ist.

Durch die neuartige Hitzeverteilung für Schnitzel haben wir festgestellt, dass Reindlinger Schnitzel durch den „Schock-Hitze-Effekt“ viel saftiger bleiben und das auch über längere Zeit hinweg.

2022 wurde der Reindlinger Prototyp erneut weiterentwickelt und perfektioniert, sodass wir nun im Jahr 2023 den ersten Serien-Typ des Reindlingers auf den Markt bringen können.

Kostenersparnisse

Schnelle Zubereitung, geringe Personal- und Energiekosten, keine Fehlproduktion

Spitzenqualität

Gleichbleibende Schnitzelqualität, knusprige Panade, saftiges Fleisch, beliebig wiederholbar

Mehr Umsatz

Bessere Qualität, schnelleres Belegen der Tische, wiederkommende Gäste, Kostenersparnisse

Reindlinger

Das perfekte Schnitzel

Luftig wie ein Kissen, ein kulinarisches Meisterwerk der österreichischen Küche. Goldbraun, knusprig und saftig.

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Schnitzel
at it's best

Unsere Produkte
im Überblick

Das sagen unsere Kunden

  • Frank Wustlich
    "Mit Begeisterung haben wir (Restaurant Schönbrunn). Deine neue schnitzelmaschine. bzw soufflier... ausprobiert und waren vom Ergebnis extrem positiv überrascht: nicht nur das das Fleisch saftig blieb, die Farbe der Kruste und man auch gleich 3 Schnitzel verarbeiten kann ...sondern auch die Schnelligkeit... einfach abgefahren.. Der Nachteil bei uns war nur das wir keinen geeigneten Platz dafür gefunden haben „man braucht einen belüfteten Raum oder einen Platz unter der Lüftung, da sonst die Geruchsentwicklung sehr stark zunimmt... Und was noch positiv war das man auch Öl gespart hat weil nicht so viel Parade haften blieb und demzufolge nicht so viel im Öl verbrannte... Es sollte jede schnitzelbude, Restaurant oder auch jeder andere Laden ruhig mal ausprobieren um eigene Erfahrungen zu sammeln."
    Frank Wustlich
    Restaurant Schönbrunn
  • Sebastian Müller
    "Bezüglich des Tests, Ihres großartigen Multi Schnitzel Schnell Garers. Hier das von Ihnen gewünschte Feedback. Das Gerät funktioniert in den 10 Tagen des Tests, durchgehend einwandfrei. Aufheizung funktioniert wesentlich schneller als mein bisheriges Gerät. (geringere Ölmenge). Die Backzeit und Menge der Schnitzel die frittiert werden können ist wesentlich höher als herkömmliche Fritteuse oder Pfanne. Laut meines Küchenchef Herrn Pani ist die verbrauchte Ölmenge auch wesentlich geringer. Die Qualität der Schnitzel ist Top das sie in der kurzen Zeit so gleichmäßig und schön braun gebacken werden. Sie bleiben saftig und sind schnell fertig."
    Sebastian Müller
    Schlawiener Wien
  • Andreas Hauke
    "Sehr geehrter Herr Steiner, wir haben es nun endlich geschafft, wie versprochen, Ihnen ein Feedback zu Ihrem Reindlinger geben zu können. Wir waren anfangs ja wirklich skeptisch, wie Sie sicherlich selber bemerkt hatten und die ersten 2 Tage war es erstmal etwas ungewohnt, aber mittlerweile könnten wir es uns nicht mehr vorstellen, Schnitzel auf eine andere Art auszubacken. Der einzige Kritikpunkt wäre, dass leider unsere Schweineschnitzel vom Karree nicht ganz so schön souffliert wie beim Kalb, das liegt aber wohl an der Fleischqualität. Trotzdem sind sie viel saftiger als bei unseren herkömmlichen Vorteigen. Wir hatten auch tatsächlich nach kurzer Zeit mehr als ein Drittel mehr Schnitzelumsatz, und was unseren Küchenchef am meisten freute, dass er seinen Herd nicht mehr mit Schnitzelpfannen „besetzt“ hatte und sich mehr auf die restlichen Speisen konzentrieren konnte. Durch die lange Verzögerung unseres Feedbacks können wir Ihnen mitteilen dass sogar die Ersparnis allein an der Prophezeiung sogar übertroffen hatte."
    Andreas Hauke
    Österelli Berlin
  • Enrico Kortschak
    "Einfach geil, die Beste Erfindung seit es Schnitzel gibt. Unglaublich in welcher Qualität man in so einer kurzer Zeit Schnitzel zubereiten kann. Durch die Hitze bleibt der Saft komplettim Fleisch. Der Herd bleibt frei, der Fettverbrauch hat sich extrem reduziert, also viel weniger Platzbedarf und es ist keine Fachkraft mehr nötig. 6 perfekte Schnitzel pro Minute funkioniert! Kann man nur weiterempfehlen!!"
    Enrico Kortschak
    EK Gastro GmbH
  • Mathias Brandweiner
    "Nun haben wir dein "Schnitzler" einen Abend lang versuchen können und möchten dir diesbezüglich gerne ein Feedback geben. Du weißt ja, dass bei uns die Schnitzel am meisten von unseren Gästen gewählt werden und wir zu Spitzenzeiten echte Schwierigkeiten mit dem Tempo der Produktion haben. Durch deine "Erfindung", hast du uns echt paff zurück gelassen. In so kurzer Zeit, eine so tolle Qualität an Schnitzel zu bekommen ist für unsere Art von Gastronomie genau das Richtige und erleichtert einige Abläufe enorm. Auch bei aller Schnelligkeit beim herausbraten, steht natürlich auch die Qualität bei uns im Vordergrund und kann hierfür einfach nur eine Top Bewertung geben."
    Mathias Brandweiner
    Hafenküche · Hafenjungs Berlin
  • Thomas Hagleitner
    "Servus Franz Josef, wie ich dir schon persönlich mitteilte hat uns dein Multi-Schnitzler viel Freude gemacht und gleichzeitig viel Arbeit abgenommen. Ich war ja anfangs etwas skeptisch aber letzendlich haben mich Fakten und Qualität dermaßen überzeugt, dass ich gerne ab Wintersaison 20/21 mindestens ein Gerät käuflich erweben würde. Da Schnitzel unser Renner ist, kann ich mir gut vorstellen ein weiteres Gerät anzuschaffen."
    Thomas Hagleitner
    Restaurants' Pfandl
  • Kevin Elias
    "Sehr geehrter Herr Steiner, vielen Dank erstmal dafür, dass wir den Multi-Schnitzler testen durften. Wir waren ja anfangs ehrlich gesagt sehr skeptisch gegenüber Ihrem Gerät, umso erstaunter waren wir dann als sich dann in der Praxis rausstellte, dass wirklich alle bisherigen Probleme die mit dem "Schnitzel machen" einhergingen beseitigt wurden. Mal von Zeit und Qualität, die sich beides stark verbesserten, abgesehen konnten wir sogar eine ganze Kraft für min. 5 Stunden täglich einsparen."
    Kevin Elias
    Schneeweiss Berlin
  • Simon Payr
    "Das Gerät, das Sie uns zur Leihgabe überlassen haben, haben wir in unserem Foodtruck getestet und ehrlich gesagt konnten wir das erste Mal auf so kleinem Raum perfekte Schnitzel servieren. Ich fand es schon immer schade, dass wir als österreichisches Gastronomiekonzept nie das wichtigste Gericht unseres Landes zubereiten und somit anbieten konnten, wir hätten sonst einige Aufträge mehr gehabt. Umso mehr war ich glücklich, endlich eine Lösung gefunden zu haben. Uns haben auch der Faktor Zeit und Qualität extremst überzeugt."  
    Simon Payr
    Alpentruck Berlin
  • Team Usterwies
    "Wir betreiben ein Bergrestaurant in Kirchberg in Tirol, unser Hauptgeschäft ist zur Mittagszeit, wo wir im Schnitt in zwei bis vier Stunden vierhundert Essen zubereiten. Da unsere Schnitzel, Cordon Bleu und Schnitzel Salat zu den Klassikern gehören und somit am meisten verkauft wird, haben wir uns entschieden, den Multi-Schnitzel-Garer zu testen. Fazit: Er ist simpel in der Handhabung, hält stets die perfekte Temperatur und zeichnet sich über die kurze Garzeit aus. Auch zu erwähnen ist, dass man sich viel Platz auf dem Herd erspart. Ein erheblicher Pluspunkt ist auch, dass Laien und ungeschultes Küchenpersonal ebenso in der Lage sind, perfekte Schnitzel zu braten. Das ist mit anderem ein großer Entlastungs-Vorteil für den Küchenchef bzw. Sous Chef. Wir werden uns definitiv einen Multi-Schnitzel-Garer kaufen."
    Team Usterwies
    Usterwies - Markus Krimbacher OG

So eine gleichbleibende hohe Qualität war bis heute nicht möglich.

Über 10 Jahre Entwicklung